喉肿瘤发病率约占全身肿瘤的1～5%，在耳鼻喉科领域中仅次于鼻咽肿瘤和鼻腔，鼻窦肿瘤，居第三位。好发年龄为50～70岁。男性较女性多见，约为8：1，喉肿瘤的发生病因不明，可能与过度长期烟、酒、有害化学气体刺激有关。
喉肿瘤患者的饮食注意事项有：
(1)喉肿瘤的食疗多选用有抗喉咽和喉恶性肿瘤的车前草叶、马兰、豆豉、杏仁、丝瓜、茄子等；
(2)喉肿瘤的食疗宜清淡，应选用有抗感染、抗溃疡作用的食品，如罗汉果、荸荠、蜜、猪皮、泥螺、菠菜、苦瓜等；
(3)喉肿瘤的食疗应对症选用下列食品：声音嘶哑、萝卜、梨、白果、苡仁、梅等;吞咽困难，杏仁、桃仁、百合等；咯血、藕粉、金针菜等；
(4)喉肿瘤的食疗宜富含营养，易消化，特别要提供足够的蛋白质和维生素，如太阳神口服液，云南田七花粉口服液等；
(5)喉肿瘤的食疗禁忌：禁烟酒，慎用辛辣刺激性食品，并发感染时禁食狗肉、羊肉等热性食品。
