胆管肿瘤膳食要多样，此外，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，也应该少食... 胆管肿瘤饮食要多样，此外，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，也应该少食。
富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石，应该多吃。
生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋，可以使胆囊定时收缩，排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。
别光吃水果，可以多吃抗肿瘤蔬菜啊(括号中为对肿瘤抑制作用的百分比)1.熟红薯(98.7%)2.生红薯(94.4%)3.芦笋(93.7%)4.花椰菜(92.8%)5.卷心菜(91.4%)6.菜花(90.8%)7.西芹(83.7%)8.茄子皮(74%)9.甜椒(55.5%)10.胡萝卜(46.5%)11.金花菜(37.6%)12.荠菜(35.4%)13.苤蓝(34.7%)14.芥菜(32.4%)15.雪里红(29.8%)16.番茄(29.8%)17.大葱(16.3%)18.大蒜(15.5%)19.黄瓜(14.3%)20.大白菜(7.4%)
由于胆管肿瘤病人胃肠道功能减弱，所以饮食上要特别注意！一方面一定要按照医生开的良方按时按量的服用，另一方面，家属在为其准备饮食时，不要为了增强病人体质而盲目的准备，毕竟家属不具备专业的医学知识，不科学的饮食，不但不能“雪中送炭”，反而会“雪上加霜”。特此，上饶肿瘤医院肝胆组的医生针对不同的病症，列出不同的食物，患者家属可以征求医生的意见对患者日常饮食进行合理搭配。相关如下：
【宜】
(1)宜多吃具有抗感染、抗肿瘤作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、 黄颡鱼、针鱼。
(2)宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
(3)食欲差宜吃杨梅、山方剂、薏米、萝卜、塘虱、恭菜
(4)宜多吃具有抗胆道、胆管肿瘤作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
【忌】
(1)忌动物脂肪及油腻食物。
(2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物
(5)忌坚硬、粘滞不易消化食物
应该首选易消化的食物。手术后近期，尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等，如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。消化不良的症状大概会持续半年左右，随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的作用，消化不良的症状也就会慢慢缓解。这时胆管肿瘤患者饮食也就能逐步过度到正常了。
