胆管肿瘤饮食宜食新鲜蔬菜、鸡蛋、清蒸鱼，忌食煎、炸、高脂肪食品，不宜食用红枣、桂圆、白木耳易致腹胀的补品。
（一）囊切除术后的饮食疗法
(1) 萝卜粥：萝卜切片切丝大粘适量煮粥；
(2) 薏苡仁粥：薏苡仁 50 克，大米 100-150 克，加水煮粥食用；
(3) 萝卜、刀豆、芹菜。
（二）胆囊肿瘤转移的饮食疗法
(1) 参麦粥：西洋参 3 克，麦冬 10 克，均切碎，加大米100克，同煮粥，作早餐食用；
(2) 参杞粥：太子参 10 克，枸杞子 10 克，黄芪 10 克，大米 50-100 克，同煮粥，作早餐点心食用。
（三）姑息手术后的饮食疗法
(1) 萝卜茭白粥：萝卜茭白各 30 克，切丝，加大米 100 克，煮粥食用；
(2) 薏苡仁粥：薏苡仁 50 克，大米 100-150 克，加水煮粥食用；胆管肿瘤饮食，宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能，造成胆管结石。
胆管肿瘤的病发与口腹布局与方式有一定的瓜葛，由于胆汁分泌障碍，消化以及接收受到影响，尤其是多脂肪的食物就更不容易消化，故临床上常见纳呆、食少、食后腹胀、恶心等症状。成都军建医院肿瘤治疗中心的专家指出应选易于消化接收的食物，多食新鲜蔬菜以及生果，不吃或少吃油类、高脂肪食物，有黄疸浮现时应禁食用油腻口腹，天天包管摄取充分的纤维素含量，必需禁酒戒烟，要视身体的力量活动情况，调整总热能使之均衡，同时要有意识地选择一些有辅助抗肿瘤效用的食品，如紫菜、胡莱菔、香菇、石刁柏、黄花椰菜、番茄。
