美味的背后诱发肿瘤

　　美国研究调查显示，经常食用加工肉类或饮用高糖分饮料，罹患肿瘤的几率将比其他人高两成。该研究是哈佛大学分别追踪3.8万名男性和8.4万名女性的饮食情况，根据他们的问卷调查显示，常食加工过的红肉患肿瘤风险高达20％。

 

　　
　　长达28年调查，每4年进行一次跟踪饮食习惯问卷。结果显示，每天进食份量相当于一副扑克牌大小的未经加工红肉者，早死的机会增加13％；若进食加工过的红肉，如热狗或烟肉，早死机会则升至20％。这主要是因为加工红肉含有饱和脂肪、钠、亚硝酸盐及致肿瘤物质，可致肿瘤发生。而美国心脏协会研究显示，每日饮用高糖分饮料者，罹患肿瘤的风险比常人高20％。这说明日常生活中饮食习惯对健康非常重要，如果光想口福的话，就很可能招来肿瘤灾祸，为此北京武警二院生物免疫中心李志亮主任呼吁，远离不健康食品，加强自我监督，规范饮食习惯，保证生活质量。
　　
　　　　
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